SOORT: Steur voornamelijk afkomstig uit de Kaspische zee regio, ook wel Russische steur genoemd

PRODUCTIEMETHODE: Malossol (licht gezouten) kaviaar bereid op de traditionele wijze

DIAMETER EITJES: 2,9mm tot 3,4mm

LEEFTIJD STEUR: Minstens 9/10 jaar

KLEUR VAN DE EITJES: Variërend van olijfgroen tot donkergroen, soms zelfs amberkleurig

SMAAK: Aangenaam mondgevoel met ziltige en typische nootachtige smaak gevolgd door toetsen van mineraliteit

OORSPRONG: België